Hôtel et restaurant 1 étoile au Guide Michelin proche d’Aix-en-Provence
Le charme d’une maison de village provençale
La Bastide Bourrelly
S’imprégner de l’atmosphère unique de la Provence, séjourner au rythme d’un village typique emblématique, savourer l’art de vivre authentique.
Dans le hameau de Calas, à Cabriès, la Bastide Bourrelly, hôtel de luxe et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin près d’Aix-en-Provence, vous invite à prendre le temps de profiter de chaque instant.
Au sein de sa maison accueillante, le chef étoilé Mathias Dandine vous reçoit avec générosité et vous transmet son amour pour sa région. Entouré de collaborateurs fidèles et passionnés, il cultive ici les valeurs qui lui sont chères : hospitalité et bienveillance, convivialité et accueil sincère, gastronomie et gourmandise.
Les chambres et suites chaleureuses aux délicates inspirations contemporaines sont les refuges parfaits de votre séjour. Au restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, le chef régale d’une cuisine inventive et provençale, autour des saveurs de la région, des produits, du terroir et du savoir-faire.
Une échappée belle inoubliable placée sous le signe du partage et de la douceur de vivre, faite de bonheurs simples et sincères, au cœur d’un village de Provence.
Au cœur d’un village de Provence
Convivialité, dépaysement, évasion
La Bastide Bourrelly (jadis « Auberge ») fut le cœur battant de ce hameau provençal typique pendant près de 200 ans.
Lieu de vie chaleureux où les habitants se croisaient et se retrouvaient, elle renait aujourd’hui grâce à Serge Perottino, créateur d’ambiance haut-de-gamme depuis 35 ans dans le domaine de l’hôtellerie et de l’immobilier et son ami Mathias Dandine, chef propriétaire de la Magdeleine.
Ces deux enfants du pays, passionnés par leur région, ont conservé l’authenticité et la convivialité de la Bastide au fil de la rénovation.
Cet hôtel de luxe 5 étoiles et restaurant gastronomique étoilé près d’Aix-en-Provence, point de retrouvailles au cœur de Calas-Cabriès, séduit par son atmosphère chaleureuse et sa simplicité. Ses différents espaces ont été pensés comme des lieux dédiés au repos, qui invitent aux échanges et au lâcher prise.
Évadez-vous sur cette terre de caractère, le temps d’un séjour dépaysant à la Bastide, parfaite ambassadrice de l’art de vivre provençal.
Imprégnez-vous de la vie de village authentique, entre moments de partage et douceur de vivre.
Découvrez l’arrière-pays, ses couleurs et ses charmes uniques, sur les pas de Cézanne, de Frédéric Mistral, de Jean Giono et bien sûr, de Marcel Pagnol.
Au sein d'une maison accueillante
Hospitalité et bienveillance
La Bastide Bourrelly vous accueille comme l’on reçoit dans une maison de famille généreuse.
Au sein des chambres et suites, la décoration d’inspiration contemporaine apporte une élégance naturelle aux différents espaces en gardant tout le charme des bâtisses provençales.
L’hospitalité naturelle et la bienveillance sincère de Mathias en font une destination chaleureuse où chaque visiteur qui pousse la porte devine l’envie de faire plaisir et de bien recevoir.
Au restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, le chef régale d’une cuisine inventive et provençale, autour des saveurs de la région, des produits, du terroir et du savoir-faire.
Votre séjour en Provence
Envie de faire plaisir et de bien recevoir
Restaurant Mathias Dandine
Gastronomie et gourmandise
À La Bastide Bourrelly, la gastronomie est une invitation à découvrir la Provence à travers des saveurs authentiques et raffinées.
Mathias Dandine, chef étoilé en Provence, vous accueille dans un restaurant gastronomique près d’Aix-en-Provence, où la cuisine s’inspire du terroir provençal et des produits locaux de saison. Chaque assiette est pensée comme une ode à la cuisine méditerranéenne, équilibrant tradition et modernité.
Fidèle à son amour du produit, le chef imagine une cuisine provençale raffinée, entre simplicité et élégance. Les recettes sont inspirées des marchés locaux, sublimant les produits du terroir, des légumes gorgés de soleil aux poissons de la Méditerranée.
À La Bastide Bourrelly, le restaurant allie le savoir-faire d’un chef étoilé et la convivialité d’une maison de caractère. Avec son chef exécutif Guillaume Lemelle, Mathias Dandine propose une expérience culinaire où chaque plat raconte une histoire : celle d’une gastronomie inspirée par la Provence, servie dans un cadre élégant et chaleureux.
Notre art de vivre en Provence
Bien-être et détente
L'espace bien-être deLa Bastide Bourrelly, hôtel 5 étoiles et spa à deux pas d’Aix-en-Provence, a ouvert ses portes pour vous offrir un véritable havre de relaxation.
Pour se ressourcer en Provence, loin du tumulte quotidien, La Bastide Bourrelly met à disposition de ses hôtes plusieurs espaces de détente, favorisant le lâcher-prise et l’art de vivre méditerranéen.
Toute l’année, le spa de l'hôtel 5 étoiles La Bastide Bourrelly vous accueille pour une parenthèse de bien-être, avec un espace fitness, un sauna, une tisanerie, une cabine de soin dédiée à la relaxation et aux massages sur-mesure.
Près de la piscine ou sur la terrasse, au spa ou lors d’une partie de pétanque, le temps semble parfois suspendre son cours… pour laisser à chaque visiteur le plaisir de profiter pleinement de son séjour au cœur d’un village typique et authentique.
Une invitation à l’évasion et au dépaysement, au rythme de la Provence, bercée par son art de vivre unique.
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