LA TABLE DE LA BASTIDE BOURRELLY DÉCROCHE UNE ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN 2024 !
Ouverte depuis seulement quelques mois, La Bastide Bourrelly, hôtel 5 étoiles et restaurant gastronomique sous la direction de Mathias Dandine, est fière d'annoncer qu'elle a décroché une étoile au guide Michelin en cette année 2024 !
Mathias Dandine, chef propriétaire de La Bastide Bourrelly s’est entouré ici d’une équipe soudée dont certains le suivent depuis de nombreuses années déjà. Cette récompense vient valoriser un vrai travail d’équipe avec comme figures de proue Guillaume Lemelle, Chef exécutif et Jean-Baptiste Gely, Chef pâtissier.
« C’est une marque de reconnaissance formidable qui vient récompenser les efforts d toute une équipe ! Avec mon chef Guillaume Lemelle, nous nous attachons à créer une cuisine gastronomique et identitaire de la Provence. Cette transmission de connaissances et de passion entre nous aura été la clef du succès menant à cette belle récompense. Côté salle, nos équipes sont à l’œuvre pour offrir un service chaleureux et personnalisé car l’hospitalité est pour moi la clé de voûte de la restauration. Cette récompense honore aussi leur travail primordial, notamment orchestré par Bernabe Perez notre responsable de salle, Guillaume Huchet, maître d’hôtel et Marie Billard notre sommelière mais aussi toute notre brigade de salle, belle, jeune et dynamique ! »
Mathias Dandine
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